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Blueberry Muffins

von LordProtector

Zutaten

für Person(en)

Zubereitung
100 g weiche Butter
175 g Zucker
2 Eier
1-2 TL echte Bourbon-Vanille
1 Pr. Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 ml Buttermilch
225 g Heidelbeeren
Die Butter in eine Schüssel geben, den Zucker zufügen und alles mit dem Handrührer schaumig schlagen. Eier, Vanille und Salz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter die Buttermasse rühren.
Die Heidelbeeren verlsen, waschen und abtrocknen, vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in einem Muffinblech verteilen. (Sie können, wenn Sie kein Muffinblech haben, auch kleine Papier-Backförmchen nehmen.)
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 35 Minuten backen.


Informationen
Zubereitungszeit:
15 Min.

Garzeit:
35 Min.

Personen:
4

Anspruch:



Statistik
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